学校智慧食堂自选视觉结算建设方案.pptx

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1、学校智慧食堂自选视觉结算建设方案,解决方案,行业痛点pain spot,自选食堂介绍,About the optional canteen自选食堂，作为食堂运营中的一种重要模式，越来越受到食堂运营方和消费者的青睐，团膳行业内 自选食堂的数量发展也越来越多。自选食堂，即食堂运营方将菜品提前盛放或现盛于各种不同的小餐碟 中，每个餐碟代表不同价格，消费者通过使用托盘经过流水线取餐后，于某一出口进行统一结算的模式。（分价位段、多餐碟）自选食堂，对于食堂运营方利于节省打菜出品、结算的人力成本，提升菜品质量和客单价，提升食 堂消费体验；对于消费者而言，利于节省取餐和排队时间，利于自选选择菜品，提升就餐品质

2、和体验。（成本、效率、体验）自选食堂有出品、取餐、结算三大重要环节。自选食堂的结算支付，可以通过图像识别识别餐具、 菜品实现智能结算，提升效率、节省人力成本，也是智慧食堂方案的一个很重要环节。（视觉结算）,解决方案The Solution,智能结算视觉识别结算快速准确,后台管理 点餐管理 报表管理 数据分析,智能支付对接一卡通 微信、支付宝 人脸支付,配套产品餐具选型餐厅布局建议,自选食堂-视觉结算方案,Optional-Visual Settlement Scheme自选食堂-视觉结算示意图,自选食堂视觉 结算区用双通 道结算台，有 效节省人力， 1人负责多通 道结算。,自选食堂-视觉结算方

3、案,Optional-Visual Settlement Scheme自选食堂-视觉结算效果图,自选食堂视觉 结算区用双通 道结算台，有 效节省人力， 1人负责多通 道结算。,使用流程Usage flow,扫码看视频,Part 4,产品介绍,结算产品,Settlement equipment,视觉结算系统，是一款依托图像识别技术用于团膳领域实现智能结算的创新型设备，能够根据 餐具的大小、形状、颜色和菜品等特性快速智能识别 “结算区”中的餐具、产品图像并智能精准结算， 并连接一卡通等第三方支付系统，让就餐者快速完成支付，减少排队时间。,视觉结算原理,Technical principle,输入图

4、像,图像预处理,提取餐盘特征,计算总价,输出支付信息,相关技术：图像识别、深度学习、模式识别图像处理算法与目前主流的卷积神经网络算法相结合，将摄 像头摄取目标转换为图像信号，传送给图像处理算法，得到 形态信息，将其转变为数字信号；图像算法与深度神经网络 对这些信号进行各种运算来抽取目标特征，进而根据判别的 结果控制现场的设备动作。,产品特点,Product characteristics,快速、准确识别：1s识别结算，99.9%准确率，效率提升。餐具无需定制：无需添加RFID定制餐具安装、操作简单：自由添改餐具价格，无需绑定餐具。快速对接：可以与客户原有一卡通系统进行快速对接，无需增加额外流程

5、。同时支持微信、 支付宝等第三方支付方式，临时就餐者更加方便。数据准确记录分析：每次消费记录快速上传至云端，饭堂管理者可随时查询分析，用数据事 实来改进菜品与采购方案。规范有序，无改变流程：结算台无需改变原有自选流程，无需出品机等多操作。,产品系统Product system,识别结算,数据采集,数据分析,+,+,食堂管理者,软件/算法,前端快速结算系统 用户管理系统,硬件（结算台）,定制型工业相机 触摸式显示屏 电脑主机结算台 扫描器,结算产品组成,Product composition,识别模块定制型工业相机、补光灯显示模块触摸式显示屏（客屏和主屏）支付模块刷卡机、扫码器等组件或外接组件结

6、算台钢化玻璃、不锈钢、铝合金型材主机模块电脑主机、其他控制电路组件,结算产品组成,Product composition,前端识别结算软件：客户端：为就餐者提供一目了然的消费信息操作端：简单便捷的餐具价格录入和修改后台管理系统：为食堂运营者提供销量分析、 订单管理等服务,产品功能,Product function,快速核算总价：1s识别，快速计价，快、准、省时；条形码扫描功能：对于饮料，雪糕等不能通过图像识别的商品，只 需通过扫描，即可添加到结算列表，相对于人工点选添加方式更加 方便、快捷。对接第三方支付功能：支持一卡通，微信，支付宝等支付手段；微 信，支付宝可通过条码扫描仪，用手机扫码支付。

7、定义、修改餐具代表的价格：食堂用户可以根据实际需求增删餐具， 也可以修改已有餐具价格；同一款餐具，也可以根据时段设置早晚 餐不同的价格。数据分析：具体功能将包括：多权限账户管理、餐盘管理、价格管 理、营业查询统计、订单管理、餐盘数据分析、饮料分析、菜品分 析（待上线）等功能，为餐厅食堂运营提供更加精确化的数据服务。 更多科技升级空间。,产品亮点Product advantage视觉结算与RFID芯片智盘方案对比,产品亮点,Product advantage,人员成本、排队效率、就餐体验、就餐人数、客户满意度、食堂竞争力、精细化运营、 营收增长等互相影响，互相促进，自选食堂视觉结算作为新模式新产

8、品，利于食堂良性发展，对 食堂运营、甲方客户、就餐人员多方都有众多好处。,功能优势,Product advantage,餐具无需定制，无需加入芯片，后期支持自由购买更换；餐具识别，支持快速录入修改价格，无需前期训练，后期更新餐具，支持食堂员工自行录入、修 改价格，操作简单；餐盘录入，无需其他设备，集成在结算台进行录入；遮挡和未支付等紧急情况，有语音和文字提醒，预防恶意逃单识别漏单；支持竹制蒸笼、饮料纸杯、陶瓷等多种餐具器型识别，酒水、饮料点选：针对有酒水、饮料等无法需密胺餐具盛放的饮品时，系统支持用户自助饮料扫 码结算；无需人工值守操作,功能优势,Product advantage,支持相关一

9、卡通、手机支付和人脸识别系统等定制对接；无需实时联网，支持断网条件下仍能识别结算，符合食堂紧急情况处理（脱机使用）结算台无需人实时值守，双通道产品支持1人同时监控2台以上设备，有效节省人力。早中晚餐多价格设置：针对同一款餐具，可根据早中晚餐盛放菜品的不同，设置四个不同的 时段价格。出品、餐具价格录入等无需新增其他设备，价格录入、识别结算、价格修改等支持在结算台 独立解决；,产品系列Series products,双通道旗舰版,单通道标准版,单通道灵活版,整体尺寸：L168cmW95cmH200cm台面尺寸：L168cmW95cmH83cm材质：台面为钢化玻璃边框为铝合金型材、冷轧钢和不锈钢材质

10、结算耗时：1S工业级摄像头灵敏度：1.1V/lux-sec550nm主机：联想商务主机 I5支付方式：一卡通，支付宝，微信，银联，人脸支付满足人数： 600 1000 人/台,双通道旗舰版产品型号： GZ-D001,双通道设计空间优化，排队效率 品牌科技感简洁大方，科技美感 人性化设计高度合理，设等候区,整体尺寸：L130cmW60cmH185cm台面尺寸：L130cmW60cmH83cm材质：台面为钢化玻璃边框为铝合金型材、冷轧钢和不锈钢材质支付方式：一卡通，支付宝，微信，银联主机：联想商务主机 I5满足人数： 0-500人/台,单通道标准版产品型号： GZ-S001,单通道设计节约空间，灵

11、活移动 经典大气感简单既美，低调大方 人性化设计高度合理，方便操作,餐具选型Tableware selection,PP/ABS托盘,密胺餐具,餐具材质：5A密胺材质成份：三聚氰胺甲醛树脂，纤维素耐高温符合标准：密胺塑料餐具国家标准无需加芯片定制餐具，支持随时随处自由更换供推荐选型样品进行挑选耐高温：120内,材料：PP树脂材料/密胺材质/ABS托盘尺寸：45cm*33cm/其他尺寸颜色：黑色、褐色等颜色，与密胺餐具颜色不一 样即可耐温：80；要求：无反光、颜色建议。,支付产品,Payment equipment一卡通系统两种一卡通方案可供选择：我们提供一卡通，可选择将刷卡机嵌入结算台内对接客户原有的一卡通系统，解决对接事宜，实现功能整合。 另外，我司提供卡务管理、自助发卡、自助充值等卡务服务业务手机支付支持手机聚合支付，微信、支付宝等多种支付方式 收钱吧、美团支付、通联（银联）支付多通道特定场景享受支付通道费率减免人脸支付人脸采集、人脸识别支付,THANK YOU,